10 Cách Nhận Biết Sâm Ngọc Linh Giả Và Thật để giúp mọi người hiểu rõ và phân biệt được sâm ngọc linh với cây tam thất hoang. 1 loài cây nhìn rất giống với Sâm Ngọc Linh, nên thường bị làm thành Sâm Ngọc Linh giả để lừa người tiêu dùng.
Sâm Ngọc Linh được xem là thảo dược quý được rất nhiều người quan tâm và tìm kiếm. Cũng chính vì được đánh giá rất cao về hàm lượng hoạt tính nên sâm Ngọc Linh ngày càng được nhân rộng và phát triển một cách mạnh mẽ. Thực trạng trên thị trường sâm hiên nay việc xuất hiện sâm giả hay sâm nhái là điều rất khó tránh khỏi. Nếu bạn không tinh ý rất có thể sẽ mua nhầm sâm Ngọc Linh. Chúng tôi giới thiệu bạn 10 cách nhận biết Sâm Ngọc Linh giả và thật.
Sâm Ngọc Linh và đặc điểm
Sâm Ngọc Linh là cây dạng khí sinh thẳng đứng, thân nhỏ có màu lục. Thân rễ có đường kính 1-2cm, mọc bò theo chiều ngang trên mặt đất. Thân rễ có nhiều rễ phụ và củ. Thân mang lá rất đặc biệt với tầm 4 năm đầu chỉ có duy nhất 1 lá. Sâm khoảng 4 năm tuổi trở đi mới xuất hiện thêm lá. Lá dạng kép có hình chân vịt mọc vòng.
10 Cách Nhận Biết Sâm Ngọc Linh Giả Và ThậtThường thì bạn sẽ hay nhầm sâm Ngọc Linh với tam thất sâm. Tam thất là một loại cây nhỏ, lá mọc vòng tầm 3 đến 4 lá, cuống thân dài 3 đến 6 cm. Sâm Ngọc Linh và củ tam thất có hình dáng bên ngoài rất giống. Nếu bạn là người mới sử dụng hoặc không có kinh nghiệm sẽ rất dêc bị nhầm. Cũng chính vì lý do này mà nhiều nhà buôn không có tâm đã sử dụng củ tam thất để trá hình thành sâm Ngọc Linh bán với giá cao ngất. Sau đây là 10 cách nhận biết sâm Ngọc Linh giả và thật mà bạn nên biết.
-
Nhận biết sâm Ngọc Linh giả qua mùi vị
Cách tốt nhất và hiệu quả để nhận biết sâm Ngọc Linh giả và thật là qua hương vị. Rất khó để làm giả mùi vị, bạn nên nếm thử 1 tí để xác nhận sâm đó là sâm Ngọc Linh hay sâm giả.
Nếu là sâm Ngọc Linh sẽ có vị đắng. nhưng hậu vị của nó lại có vị ngọt thanh, và lưu mùi rất lâu. Mùi đặc trưng của sâm Ngọc Linh là bùi và thơm. Trong khi nhai bạn cảm nhận được độ giòn, không bị xơ. Không như cây tam thất khi ăn không cảm nhận được những hương vị trên.
2. Nhận biết sâm Ngọc Linh giả qua vỏ sâm
Vỏ sâm Ngọc Linh mỏng và nhẵn, không bị xù cũng là cách nhận biết sâm Ngọc Linh giả. Vỏ sâm Ngọc Linh khi rửa sạch có màu vàng nâu, bên trong có màu vàng hoặc có màu tím nhẹ. Nếu vỏ sâm thật có màu xanh xám thì trong ruột có mà hơi tím và càng vào tâm màu tìm càng đậm.
Cách Nhận Biết Sâm Ngọc Linh Giả Và Thật dựa vào lớp ruột bên trong3. Nhận biết sâm Ngọc Linh giả qua lá
Sâm Ngọc Linh có lá nhỏ, mỏng mềm, mỗi cây có 3 đến 5 lá mọc vòng tròn. Rìa lá có răng cưa rất bé và đều.
Cách Nhận Biết Sâm Ngọc Linh Giả - cây tam thất hoang
4. Nhận biết sâm Ngọc Linh giả qua đốt sâm
Như bạn biết về sâm Ngọc Linh, mỗi đốt trên củ sâm sẽ tương ứng với 1 năm tuổi. 3 đến 4 năm đầu tiên là thời gian sinh trưởng và phát triển với 1 đốt, từ 4 năm tuổi trở đi thì cứ một năm sẽ có 1 đốt. Đốt sâm đó là một vết lõm, mắt sâm, chúng mọc lệch nhau. Có hình giống miệng ốc vặn, nhưng không trong và bị biến dạng theo thời gian.
Sâm ngọc linh thật có mắt sâm so le
5. Nhận biết sâm Ngọc Linh giả qua da cáy
Sâm Ngọc Linh có lớp da cáy bề mặt như lớp vỏ tràm khô bao bọc bên ngoài. Khi bốc lớp da cáy này ra sẽ thấy lớp biểu bì màu nâu. ở cây tam thất không có lớp da cáy này.
6. Nhận biết sâm Ngọc Linh giả qua cành sâm
Sâm Ngọc Linh có cành nhỏ vươn cao và cứng, nhưng cũng rất dẻo. trong khi đó cây tam thất lại có cành to, mềm rất dễ bẻ gãy.
10 Cách Nhận Biết Sâm Ngọc Linh Giả Và Thật7. Nhận biết sâm Ngọc Linh giả qua điểm thắt
Điểm thắt ở sâm thật xuất hiện nhiều năm tuổi, mọc không đều. Chính điểm thắt làm cho củ sâm trông gầy và sần xùi. Ở củ tam thất thường không có điểm thắt, nhìn củ màu mỡ.
8. Nhận biết sâm Ngọc Linh giả qua cách cầm sâm lên tay
Với cách nhận biết sâm Ngọc Linh giả này bạn chỉ cần cầm 1 cái rễ cây. Nếu săn chắc, củ bé nhưng nặng thì đó là của sâm Ngọc Linh. Vì củ tam thất nhìn to nhưng nhẹ hơn sơ với sâm Ngọc Linh.
10 Cách Nhận Biết Sâm Ngọc Linh Giả Và Thật9. Nhận biết sâm Ngọc Linh giả qua mùi đất
Vì mọc tự nhiên trên núi Ngọc Linh nên sâm thật sẽ có mùi nồng của đất mùn núi đá. Khác với các loại sâm giả khác mọc chủ yếu ở đất Feralit.
10 Cách Nhận Biết Sâm Ngọc Linh Giả Và Thật10. Nhận biết sâm Ngọc Linh giả qua hoạt chất và kiểm định
Thành phần quyết định chất lượng sâm chính là Saponin. Hàm lượng hoạt tính trong sâm Ngọc Linh hay tam thất hay bất kì loại sâm khác nhau thì khác nhau. Vì vậy nếu có thể thì căn cứ này là chính xác nhất.